相传，二郎神君受天帝之命从东海搬山，他挑着两座大山从此经过，一个趔趄踩出个大坑便成了“神泉”，散落下的石头形成了青石崮，后来通称谓“石崮泉”。 “石崮泉”上青石突兀，怪石错综、千隙百孔。狭劈缝里青水涌出注入“神泉”，“神泉”汇集后顺势流下便是村边的小河——“兴隆河”。青石突出，泉水淙淙的美景寓意兴旺发达，兴隆庄明朝万历年（1573——1691）间村民在此建村，兴隆庄因此得名。泉水养育了兴隆庄人民，人们祖祖辈辈在这里繁衍生息。

改革开放以来，在党的政策、方针、路线指引下，兴隆庄人民焕发了青春活力，以段芝忠为首的领导班子带领广大群众艰苦奋斗，大力发展火电进村深井钻探项目，改变了兴隆庄一穷二白的旧面貌，农业浇灌实现了十天一遍轮回。从此，兴隆庄村眼眼深井喷水、道道渠流潺潺，春来碧野千层绿，秋至花香粮满仓。

随着改革开放的深入发展，兴隆庄村人民与时俱进，奋力拼搏，经济发展突飞猛进。条条公路四通八达，新式楼房排排林立，农村经济不断发展壮大，人民群众精神、文化、物质生活水平均有明显提升，现村内有大中型企业4家，中小型经营业38家，年人均收入超过6000元人民币。

风物民情：这里春有花，夏有水，秋有果，冬有景，一年四季风景如画。在经济发展、生活富裕的基础上，村两委大力推进乡村文明行动，建设社会主义新农村。

如今的兴隆庄人正用自己勤劳的双手谱写着辉煌的创业史，他们迈着夯实有力的步伐，沿着党和政府指明的辉煌大道奋勇前进奔小康。