南泉村始建于春秋战国初期，当时位于楼德以南，柳溪河流经村中心，村内以72名泉闻名省内外，故得名南泉。1983年8月以前南泉村属于新泰学楼德人民公社。1984年9月属于楼德镇至今。

南泉村1958年加入人民公社时，全村共有土地3200亩，人口1208人。南泉村的村民世世代代与黄土为伴，靠农业为生，以种玉米、小麦、地瓜、高粱为生，由于以前无水浇地，只有少数人能种一点蔬菜瓜果自用。改革开放以后，党的为民政策传遍了千家万户，农业生产有了质的发展，全村新建大口井5口，安装变压器8个，先后新建石渠 、地下渠4800米，解决了全村的灌溉用水问题，土地的粮食产量在原先放地600斤的基础上现达到了亩产1200斤。全村现生猪群养量达400头以上，养鸽场1处，养貂场1处，年收入30万以上。